|
|
|
|
/ Citronpaj med maräng
| Ingredienser |
100 g smör eller margarin
1 msk vanillinsocker
2 dl vetemjöl
Citronkräm:
3 äggulor
1½ dl socker
| saft från två citroner
50 g smör
½ msk potatismjöl
Maräng:
3 äggvitor
1 dl socker
|
Tillagningstid: 0 min
| Portioner: 6 st
Tillvägagångssätt
Blanda mjöl och vanillinsocker på bakbordet. Hacka samman smöret och arbeta ihop den till en deg. Låt vila kallt ca 1 timme.
Tumma ut degen i en pajform med löstagbar botten och förgrädda pajskalet i 200 grader i 10-12 minuter.
Blanda ingredienserna till krämen i en tjockbottnad kastrull. Värm smeten under ständig vispning på medelvärme tills den blivit tjock. Låt inte krämen koka. Ta från värmen och låt svalna.
Häll krämen i pajskalet. Vispa äggvitorna hårt, blanda försiktigt ner sockret och vispa ytterligare någon minut. Spritsa marängen över pajen. Grädda ytterligare 10-15 minuter, tills marängen fått fin färg.
Inskickat av: Göran Siegers
|
|
Sök recept